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酒盗とジャガイモ炒め
【材料】
・ジャガイモ １個
・酒盗 大さじ１
・玉ねぎ 1/4個
・マヨネーズ 適量
・黒胡椒 適量
【作り方】
１．ジャガイモは皮をむき、５ミリ幅に切って水にさらしておく。
２．玉ねぎはタテ薄切り。
３．ジャガイモは５分くらい茹でる。
４．フライパンに油をひき、茹で上がったジャガイモ、玉ねぎを炒める。
５．酒盗を入れて、軽く混ぜながら炒める。
６．マヨネーズ、黒胡椒をかけて完成。
酒盗は独特の香りがあるけど、炒めたあとは適度に馴染む感じ。
アンチョビもそんな感じだよね。
マヨネーズがポイント。
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